ارتفعت جميع المنتجات المصنوعة من الحليب تقريبًا في تركيا العام الماضي ، على الرغم من انخفاض إنتاج الحليب ، وفقًا للبيانات الصادرة عن معهد الإحصاء التركي "TÜİK" في 14 فبراير.
وقال معهد الإحصاء "TÜİK" إن كمية حليب الأبقار التي تم جمعها في عام 2021 ارتفعت بنسبة 2.1 في المائة على أساس سنوي إلى أكثر من 10 ملايين طن.
بينما انخفض إنتاج حليب الشرب بنسبة 5.6 في المائة مقارنة بنفس الفترة من العام السابق إلى حوالي 1.5 مليون طن.
بينما شهد العام الماضي ، زيادة في إنتاج الزبادي بنسبة 1.1 في المائة إلى 1.1 مليون طن ، مع ارتفع إنتاج الألبان ، و العيران السائل ، بنسبة 22 في المائة إلى حوالي 716.900 طن.
وارتفع ناتج مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق الحليب كامل الدسم والزبدة والجبن المختلط بنسبة 23.9 في المائة و 15.9 في المائة و 7.9 في المائة و 1.3 في المائة على التوالي.
ارتفاع انتاج لحوم الدجاج
وفي غضون ذلك ، ارتفع إنتاج تركيا من لحوم الدجاج إلى 2.2 مليون طن في عام 2021 ، بزيادة بلغت 5.1 في المائة عن العام السابق.
كما سجلت البلاد 51301 طنًا من إنتاج لحوم الديك الرومي في عام 2021 ، بانخفاض 11.9 في المائة على أساس سنوي.
انخفاض انتاج البيض خلال 2021
وانخفض إنتاج بيض الدجاج بنسبة 2.5 في المائة إلى 19.3 مليار وحدة مقارنة بالعام الماضي.
